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滷味,除了美味,更要健康! 滷味的種類有哪些?怎麼滷才能滷出令人吮指回味的滷味? 紅滷、白滷、茶香滷……本書教您多達11種的滷味知識,讓您善用各種不同食材,滷出您心目中獨一無二的美味滷味! 農產品達人-蘇鼎雅老師除了教您一般滷法,更教您獨特的香草滷法,讓滷味更添滋味! ‧ 特別邀請對岸野鹿子詩人-錢彥先生,為書中的各式滷味提詩,讓您在享受美味當下,更能增添幾許書香詩意。