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上海人家裡的醃篤鮮、北方人的山東燒雞、 正統的酸辣湯頭風味... 東方料理系譜中的各菜系名菜, 廚房新手也能一學就會! 醉雞捲、椒麻雞、宮保雞丁, 還有京都排骨、橙汁排骨...... 這些看似非餐廳大廚無法成就的佳餚, 在你家廚房也能料理! 只要你願意給安琪老師30個小時, 這些料理就能在你家餐桌一一出現!
安琪老師將烹飪教室內傳授的道道料理,集結成冊, 公開課程上傳授的美味之外,更從料理知識、食材認識, 到烹調重點詳加解說。讓你不只燒得一手好菜, 料理知識也能同步提升,上傳統市場採買時,你更會是一位識貨的專家。 除此之外,每道示範料理後,更追加了1~2道延伸菜式, 讓你學會的基本菜式之後,也能有更多的變化可以參考。