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以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力 ,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛。
台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬, 讓水果不再是水果,刨冰不再只是一碗冰. 特別是加上手工煉奶或自製糖漿, 充滿法式風情的滋味, 是炎炎夏日最佳的享受!
香甜的果醬,在夏天就要冰冰的吃,本書是手工法式果醬的進階版, 把各種稠度甜度不同的法式果醬做成果醬刨冰、果醬冰淇淋、果醬冰沙、 果醬冰飲,另外還要教你做手工煉奶及手工冰沙,讓果醬在你口中滑雪! 希望下次你喜歡吃冰,都是因為手工果醬的關係。