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你知道咖啡館應該開在哪種類型的商圈最賺錢嗎? 專業型、複合式、異業結合等哪種經營模式最適合你? 店鋪的規劃與裝潢應該先著重於哪些方向呢? 為什麼吧檯是一間咖啡館的靈魂? 義式咖啡機、磨豆機……等琳瑯滿目的機具, 到底該如何挑選CP值最高最適合自己的? 怎麼設計一份特色與風格兼具的菜單?
開一家咖啡館是很多人的夢想 但實現夢想需要勇氣與努力
從地段選擇、店鋪規劃、裝潢細節, 到經營模式、菜單設計、器具選購……等等, 開一間咖啡館應該具備的知識,不容忽視的細節, 由冠軍咖啡師也是咖啡館職人, 告訴你如何開一家夢想咖啡館,帶你一圓咖啡夢!