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一手打造台北來來和高雄漢來飯店的企業家蔡辰男,
天生就對美食充滿熱情,對他來說,吃已經變成一種態度、一項藝術、一份責任和一輩子的堅持。
本書是他以味道紀錄的美食人生,書中有他和美食的各種記憶,從自己愛吃的菜、媽媽的好味道,到靈光乍現發明的創意菜餚,
乃至於吃火鍋或一般餐廳不甚重視的小菜、員工餐,都在熱愛美食的蔡辰男口中說出另一番不同見解。
作者不但寫出自己對吃食的認真態度,並大方公開他的秘密私房食譜。
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今周刊主編 劉俞青