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料理達人──林太做什麼 教你燉煮美味,一鍋搞定。 新手必備的燉煮料理書!
佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里鑲中卷、 地中海式燉雞、白酒時蔬迷迭香燉梅花豬…… 超過50種燉煮料理, 囊括中西各國風味, 以實用的肉類、海鮮、蔬食分類, 超簡單的燉煮技巧, 讓你一看就懂、一學就會。 本書特色 ◆燉煮超簡單,掌握訣竅變換多種美味料理 作者不藏私分享多國風味的湯頭必備材料,以及燉煮時間的拿捏訣竅。跟著作法一步步慢慢製作,不花任何力氣就能享受美味時光。 ◆菜色更豐富,富含多種國家的燉煮料理 墨西哥燉牛肉、椰漿羅勒咖哩雞、拉格啤酒燉煙燻豬肉腸等各式料理,一書在手,在家就能輕鬆燉煮出多種鍋物料理。 ◆ 準備超方便,以食材分類、採買備料一目瞭然 本書以食材分類,牛、豬、雞、蔬菜……,可以輕鬆找到喜歡的肉品蔬菜燉煮料理,備料更簡單採買更方便。 美味推薦 KAZU──TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 史法蘭 ──「找找私廚」、「穗穗念」料理人/《田野裡的生活家》作者 矽谷美味人妻KT──美味生活執行長 許心怡──愛飯團團長 張菡晨/漢娜的小餐桌──飲食作家 番紅花──作家 蔣偉文──中廣「蔣公廚房」節目主持人 (按首字筆劃順序排列)
作者簡介 陳郁菁Claudia 林先生的牽手、好朋友,台南安平出生長大,一輩子除了旅行和失戀沒有離開過台南,在海邊長大卻愛上山的遼闊。 享受業務工作,超愛台南。喜歡分享我的一切,愛美食、愛下廚,我愛這樣的斜槓人生,我會繼續跟您分享每個林太。 著作: 2019年《林太做什麼-世界真情真不過對食物的愛》 2020年《林太燉什麼,燉一鍋暖心料理:50道鍋物料理:牛肉╳豬肉╳雞肉╳海鮮╳蔬菜,輕鬆烹煮,一鍋搞定。》